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湖南腊排骨怎么做好吃 腊排骨怎么做好吃

主料:腊排骨500克,酸菜300克,大蒜2根。


辅料:干辣椒4个,生姜10克,花椒1克,生抽30毫升,鸡粉1克,食用油20毫升。


1.准备剁块的腊排骨。用冷水浸泡2小时,中间换水2~3回。


2.泡好的腊排骨,下锅焯水。焯水的排骨,洗净沥水。


3.酸菜及配料准备。锅中注入食用油,下干辣椒,生姜,花椒煸炒。


4.煸出香味后下排骨。


5.小火慢炒至排骨微微焦黄时加生抽。


6.翻炒均匀上色。加入足量的热水。


7.大火烧开后转入砂锅中。加盖,转中小火慢炖。炖约40分钟。


8.加入之前切好的酸菜。20分钟后加鸡粉提味。


9.最后加蒜苗,略煮2分钟即可关火,慢慢的享用啦。

湖南腊排骨怎么做好吃 扩展

原料:腊排骨、莴笋苔、木耳、千张。

做法步骤:

第1步、腊排骨洗净加入适量水煮。

第2步、盖上盖子煮30分钟。

第3步、加入泡好的木耳。

第4步、然后放入千张结,和莴笋苔。

第5步、拌一拌,加入少许盐调味。

第6步、可以出锅了。

湖南腊排骨怎么做好吃

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